这也是没办法的事，毕竟有利有弊。

为了以后能够长久的干下去，为了生意能够更好，现在不得不做出一些让步了。

有些损失也是避免不了的。

苏秀英轻轻叹息着，让儿子和儿媳开始准备。

先把所有的蔬菜都处理好，一定要确保能够保存的更长时间。

当然了，若是有保存不了的，不如就送给旁边的邻居们吧。

姑且也算是留下一点人情，让大家对他们有一个好人缘。

日后大家互帮互助的，干起店铺来，肯定也能够多一条路。

赵建军听明白了之后，便将所有的蔬菜都洗干净，又将该切的全部都切好。

能存放住的就先不洗了，找一个泡沫箱子。

在没有冰箱的时候，泡沫箱可以代替保温箱的存在，能够让蔬菜保存的更长时间。

等他们继续开业之时，还能够接着用。

至于那些保存时间不能太长的，则是在处理干净之后，分发给了左右的邻居。

若是有顾客趁着这个时候，上门来点麻辣烫的话，就会再免费多送给他们一些蔬菜。

顾客高兴了，蔬菜也解决掉了，简直是一举两得。

当天夜里，在关了门的店铺当中，苏秀英就一直在思考，应该怎么样才能够扳回一局。

她盯着自己熬出来的麻辣烫汤底，不断的品味。

可就像是遇到了瓶颈一样，怎么样也搞不出更新鲜的花样了。

短时间之内想要让味道更提升一步，想必是困难了。

那么就只能从吃法上面做出改良。

突然苏秀英脑中灵光一现！

麻辣烫的味道之所以那么浓郁，除去汤底之外，更重要的其实是调料。

那些干调辣椒油，蒜泥以及麻油之类的混合味道。

可要是再有一种新的吃法，把麻辣烫的汤底去掉，纯变成麻辣拌，以拌菜拌面的形式出现在餐桌上，那样又如何呢？

味道不会有所减少，反倒是会更加的层次丰富！

心中这么想着，苏秀英顿时高兴了。

她先是将麻辣烫下锅盛出来之后，便将汤底撇掉。

同时加上了大量的干味调料，进行搅拌均匀。

从头到尾，赵建军和王翠花在一旁看着都很是吃惊。

没想到妈这么厉害，竟然在短短的半个小时之内，就想到了这么新奇的吃法。

实在是让他们前所未闻，心里也更加的佩服。

在苏秀英的好一番处理之后，麻辣拌被端上桌了，笑着说道：“儿子，儿媳，你们两个快来尝尝。”

“这和麻辣烫不同的地方在于，它是干的，麻辣烫是带汤的，或许还能满足部分人的需求呢。”

“你们尝尝味道如何，要是味道也一样好吃的话，我们就可以推出新品了。”

“麻辣拌是我刚刚研制出来的，隔壁家肯定是没有的，那么我们就能在短时间之内，取得优势，到时候一定会有更多的顾客选择我们家。”